Ce matin-là, j’ai donné le coup d’envoi des vendanges.
Entouré d’une équipe aussi dévouée que compétente, en ce jeudi 12 septembre 2024, l’aube illuminait d’un bleu éclatant les vignes des TERRES FALMET.
Le soleil caressait les grappes mûres tandis que nous attaquions l’ascension vers les parcelles d’Aramon et de Cinsault, choisies pour leur qualité parfaite.
Les vendangeurs, agiles et expérimentés, gravissaient les pentes abruptes, leurs seaux se remplissant progressivement du fruit de leur labeur. Rodés par des années à cet exercice, le sécateur à la main, ils cueillaient avec soin et rapidité chaque grappe, sous un ciel d’azur. Malgré la fatigue, une énergie communicative régnait au sein de l’équipe, soudée par l’effort commun.
Transmis de génération en génération, ce travail minutieux garantit la qualité exceptionnelle de mes vins. Loin d’être une activité de loisir, il exige force et détermination.
C’est un travail éprouvant, qui devient harassant quand la chaleur s’installe, et que peu de gens sont prêts à accomplir de nos jours.
Les machines à vendanger ont certes révolutionné la viticulture : sur terrain plat, elles ont déjà depuis longtemps gagné la bataille de la productivité.
Mais sur les pentes exceptionnellement escarpées de mon vignoble, c’est l’Homme qui demeure irremplaçable.
De notre savoir-faire va naitre mon vin, millésime 2024, fruit d’un effort collectif et d’un terroir hors norme.
J’espère que vous prendrez plaisir à le déguster lentement, simplement, en vous souvenant qu’il a été obtenu avec passion, d’un travail rigoureux et de longue haleine.
« I have nothing to offer but blood, toil, tears and sweat »
