par Yves Falmet | Au fil du temps
Mini série vidéo réalisée au coeur du vignoble en AOP Saint-Chinian du Domaine TERRES FALMET. Épisode n°2 : Un sol vivant dans un cadre naturel. Épisode n°1 : Où sommes-nous...
par Yves Falmet | Au fil du temps
Ce matin-là, j’ai donné le coup d’envoi des vendanges. Entouré d’une équipe aussi dévouée que compétente, en ce jeudi 12 septembre 2024, l’aube illuminait d’un bleu éclatant les vignes des TERRES FALMET. Le soleil caressait les grappes...
par Yves Falmet | Au fil du temps
Comme vous le savez certainement, la population des oiseaux chute dramatiquement, notamment en Europe. Ce déclin est encore plus vertigineux pour les espèces des milieux agricoles, dont les populations ont baissé de près de 60 % depuis 1980. La conclusion des...
par Yves Falmet | Au fil du temps
Ces dernières années, nous avons été témoins d’un changement climatique majeur marqué par une augmentation des températures et, notamment depuis deux ans, une période de sécheresse excessivement longue et sévère. Ce manque d’eau a affecté considérablement...
par Yves Falmet | Au fil du temps
Je vous informe que notre production de quelques milliers de bouteilles de notre rosé Sibylline 2023 s’est envolée en un temps record. Il laisse de très beaux souvenirs et témoigne une fois de plus de votre appréciation indéfectible pour ce vin. Toutefois,...
par Yves Falmet | Au fil du temps
Commencée en Novembre, après de longs mois de persévérance, nous achevons la taille de la vigne. C’est une grande satisfaction de contempler le résultat de ce travail rigoureux qui conditionne la récolte à venir. Dans mon vignoble, nous pratiquons la taille « en...
