Un Vignoble d’Altitude
Sur l’aire d’Appellation Saint Chinian, mon vignoble constitue un bloc d’une vingtaine d’hectares de vignes, cultivé sur un coteau abrupt.
Situé sur la route qui mène à Saint-Chinian, ce vignoble est unique en Languedoc.
En effet, dans cette région où la vigne est, dans son immense majorité, implantée en plaine, le vignoble TERRES FALMET fait figure d’exception, avec ses parcelles toutes réunies en un seul tenant, accrochées sur un relief aussi extrême.
Avec le temps, les amateurs de mes vins m’ont appelé le vigneron des montagnes. Il suffit de se rendre au pied de mes vignes pour comprendre. Le dénivelé est très fort, il rend le travail pénible et la mécanisation très difficile, voire périlleuse et souvent impossible ! De nombreux travaux sont donc encore effectués manuellement notamment la vendange.
Cependant cela en fait évidemment un terroir de très grande qualité.
Les montagnes, l’Ivresse … tout est dit !
