par Yves Falmet | Au fil du temps
Aujourd’hui parlons du cœur de la machine, sans quoi rien ne fonctionne : l’humain. Ainsi, je souhaite rendre hommage à ceux qui travaillent dans les coulisses du Domaine, ces anonymes, ces invisibles sans lesquels rien ne serait possible. Rendre hommage à Halina, mon...
par Yves Falmet | Au fil du temps
L’incendie de l’été dernier, dont vous vous souvenez sans doute, a ravagé une partie de mon vignoble, touchant différents cépages sur plusieurs parcelles. Entre autres, de nombreux ceps de Carignan centenaires, patrimoine historique du Domaine, ont péri à cette...
par Yves Falmet | Au fil du temps
Nous avons commencé à disposer des diffuseurs de phéromones sous la forme de liens que l’on accroche aux pieds de vigne. Pour rappel, cette pratique dite de « confusion sexuelle » est l’alternative naturelle à l’utilisation d’insecticides pour...
par Yves Falmet | Au fil du temps
En ce début Avril, nous mettons la touche finale à un long et méticuleux travail commencé en Novembre avec la taille des dernières parcelles de Carignan. Ce cépage est en effet particulièrement sensible à l’oïdium. En privilègiant une taille tardive, nous...
par Yves Falmet | Au fil du temps
Aujourd’hui parlons bouchons. Sans doute n’avez vous jamais prêté attention à ceux qui bouchent mes bouteilles puisqu’ils ont le « bon goût « de se faire oublier. Ce petit objet peut pourtant à lui seul et en un instant, gâcher des mois, voire des années...
