par Yves Falmet | Au fil du temps
2 journées de travail assez intense sont nécessaire pour la mise en bouteille d’une partie du millésime 2019. La nouveauté c’est le label HVE qui apparait sur les étiquettes. HVE niveau 3 c’est à dire Haute Valeur Environnementale pour le domaine....
par Yves Falmet | Au fil du temps
Octobre tire déjà à sa fin.Le millésime 2019 sera forcément l’un des plus marquant après le ravage du feu sur une partie de mes vignes.Certes, on pourrait dire que la Nature renait de ses cendres à en voir quelques repousses sur les ceps brûlés mais ils faut bien se...
par Yves Falmet | Au fil du temps
La semaine passée mon vignoble a été cerné par un gigantesque incendie qui a demandé plus de 24 heures et l’intervention de moyens humains et matériels considérables pour être circonscrit. Ce feu, déclenché accidentellement par un voisin à quelques centaines de...
par Yves Falmet | Au fil du temps
Le millésime 2018 du rosé Sibylline est prêt à être mis en bouteille. Un dernier travail avant de retrouver mes bouteilles entre vos mains et ce millésime 2018 dans vos verres...
par Yves Falmet | Au fil du temps
Les vendanges 2018 ont été intenses et soutenues. Au petit matin, si il fait encore frais à l’ombre du relief, dans la pente du vignoble, dès que le soleil monte dans le ciel, la chaleur devient vite écrasante pour les vendangeurs....
