par Yves Falmet | Au fil du temps
Un verre de notre Sibylline, mais à tout prendre, qu’est-ce ? Un élixir rose versé dans votre verre. Une promesse intense d’arômes, un bonheur généreux. Un point de rosée teintée de notes d’agrumes qu’on pose sur la langue. C’est un secret suave qui...
par Yves Falmet | Au fil du temps
Mini série vidéo réalisée au coeur du vignoble en AOP Saint-Chinian du Domaine TERRES FALMET. Épisode n°2 : Un sol vivant dans un cadre naturel. Épisode n°1 : Où sommes-nous...
par Yves Falmet | Au fil du temps
Ce matin-là, j’ai donné le coup d’envoi des vendanges. Entouré d’une équipe aussi dévouée que compétente, en ce jeudi 12 septembre 2024, l’aube illuminait d’un bleu éclatant les vignes des TERRES FALMET. Le soleil caressait les grappes...
par Yves Falmet | Au fil du temps
Comme vous le savez certainement, la population des oiseaux chute dramatiquement, notamment en Europe. Ce déclin est encore plus vertigineux pour les espèces des milieux agricoles, dont les populations ont baissé de près de 60 % depuis 1980. La conclusion des...
par Yves Falmet | Au fil du temps
Ces dernières années, nous avons été témoins d’un changement climatique majeur marqué par une augmentation des températures et, notamment depuis deux ans, une période de sécheresse excessivement longue et sévère. Ce manque d’eau a affecté considérablement...
